嬌小姐的大記事本

話說家母對於食物餐點是個非常嚴格很是挑剔說一沒有二的人,.
菜裡有蟲可能近視太深沒看到,但只要一入口發現並不合乎她的標準反倒是在旁一提再提,
不斷碎嘴巴拉巴拉的說這菜怎樣又怎樣,不應該怎樣又怎樣之類~
油炸的不吃,鹹辣等重口味當然不吃,肉類更是遠遠拒於千里之外~~
所以每回只要一同外食是不至於頭痛要找哪家餐廳(反正我們自己高興為首要嚕)
但要記得把耳朵關上就是了~~

而上回家母來到澳門吃了米其林三星也吃了地道水蟹粥,當然精緻的飲茶也沒有虧待
然,最念念不忘的而是這家的芝麻糊啊~~



店就位在遊客如織的議事亭前地,噴水池附近的營地街市旁~~~



正如店名"發嫂養生磨房",從外頭經過就可見到店內一具具的石磨




工作人員在觀察石磨運作的狀況~~
要吃上一碗濃密香醇的芝麻糊就得經過這慢工出細活,有如鐵杵磨成繡花針,Hearts on fire全世界車工最完美歷經時間淬鍊的功夫去磨,.
據說只磨一遍不打緊,還得磨上第二遍才能出得口感更顯細膩~~




店內除了主打用石磨磨出來的糊之外,還有一些小糕點供選擇~~



Zoom-in一下芝麻糕,瞧那黑不溜丟的樣子,吃個三塊白髮都返黑了好幾根吶~~




除了可以內用養生糊與養生糕點,旁邊的櫃上還賣著一些五穀雜糧,
又有磨好的粉供顧客趁斤論兩的選購,外賣回家自行沖調~~




這一碗就是讓挑剔的家母讚不絕口的芝麻糊~~~
嚐起來並不是像桂冠芝麻湯圓裏頭的內陷很有沙的口感,
而是不會太甜,非常綿密,但又能品嘗到細細的芝麻!!
芝麻的功效不外乎是大家所知的可以讓頭髮烏黑亮麗,更在本草綱目紀載"可以明眼,補五內,增力氣,久服身輕,不老",是個保護心臟,預防貧血的神奇小米粒~~




這一碗有著土石流爆發的顏色的糊是"淮山五寶糊"~~~
看店家介紹每一寶各有其功效,甚感威武無比,遂點來嚐嚐~~
別看它黃土黃土的,吃起來應該和中藥一樣苦苦的吧!?
並沒有呢,而是一點點微甜又像是在吃麵茶般,同芝麻糊一樣的石磨出品細膩無敵,很順口~~~




這碗有著冒著生命危險溪谷內撿來的玫瑰石上頭天地蒼蒼的風景紋路是個鴛鴦糊來著,
鴛鴦糊就是你可以依照自己喜好搭配A+Bor A+C,B+C
我們往往吃的就是杏仁加芝麻,也可以和店家吩咐哪樣的比重要多一點或是減一些~~
邊用湯匙攪拌邊看顏色在變換實在是很有樂趣呢~~(是的我很無聊)
而杏仁味也是不遑多讓的濃醇香,和芝麻搭在一起真是很配~~~
只是全部一起攪和攪和呼嚕呼嚕下肚了,胃大王會自動指派杏仁去讓皮膚變白,芝麻去把頭毛變黑嗎?