澳門-李康記豆腐花 @ 嬌小姐的大記事本

前些天在網路上亂逛搜尋到這家旅遊書上沒介紹也鮮少部落客開箱的"李康記豆腐花"
(可能澳門美食真的太多了~~~~)
好像挖到國家寶藏的感覺很想趕快去吃看看,同時問了外子的同事知不知道這家店?

外子的同事一臉驚呼回說
"妳怎麼知道的?這家我每次去都要吃兩碗再加一杯豆漿,有時下午四五點去早就賣完了~~而他們用的豆子是加拿大進口的..."

看來...專賣豆腐花的李康記著實是個只有澳門人才知道的鐵錚錚地道小食啊。

一直以來吃豆花就要有冰涼的甜湯和加愛之味牛奶花生的那種軟花生才是正港的吃豆花啊~~
不過澳門這裡的豆花並不是台灣常吃的那種風貌,倒是比較像超商在賣一盒一盒的中華豆花,.

要不是在巷頭遠遠看到"李康記豆腐花"的LED招牌閃爍著,
其實又早就從包包裡找手機的這個分神給錯過了~~~><
我想這就是米豆澳門的特色吧,轉個角就有世界遺跡當然背過身也就錯身而過(煙)

就是很一般很不起眼的小店~~
店的最裡邊擺了一張寫字檯(oops,我港化了~~~)辦公桌是也!
第一次去就看到那個老伯(應該是老闆吧)一直坐在那邊辦公,第二次去也是,走近一瞧好像是在處裡帳務簿記之類的~

店裡面的雪櫃,上層凍的是一碗一碗盛好的豆腐花,下層則是豆漿
雪櫃就是冰箱,這裡習慣將冰箱稱做"雪櫃",同理可證冰淇淋呢,就是"雪糕"啦~~
冰的飲料在澳門這裡習慣稱"凍"~
(其實並不會冰到結凍,就像家裡兩門冰箱的下層溫度那樣涼涼的)

服務員看到我們兩進門也沒多問就直端兩碗豆腐花上桌,.
只問需不需要加奶?於是可以看見淡米黃色的那一抹就是奶~~
也就是我們吃剉冰要加五元才有的煉奶,不過李康記加的奶是淡奶沒有煉奶那般的濃稠~

香港美食名家蔡瀾稱李康記的豆腐花是軟如絲甜如蜜,.
果真如此!!!
一下口超級滑嫩而且滿嘴都是豆味,是一碗黃豆用量比司馬光比華盛頓還要誠實的豆腐花!!
因為不習慣沒有甜甜的口味於是倒了桌上備好的糖水,真的很好吃!!
給牙齒掉光的老人和牙未長齊的小娃兒吃都超適合又非常營養~~~

米豆澳門這裡能買到的鮮奶不多,我指的是像林鳳營瑞穗牧場等等的"Fresh milk"
大多都是進口的一罐罐鋁箔包裝的保久乳,
有些包裝還包裝成像Fresh milk的感覺,
但成分一看明明就是白紙黑字的奶粉和水和糖還有不知名的化學東西調出來的~~
當然是別拿辛苦賺來的錢去買這疑似有害身體健康的四不像啊~~~
(請謹記在心:出外人買東西眼睛要張大點)
如果覺得最近蛋白質的攝取好像不太夠就來這裡灌豆花灌豆漿吧~~