嬌小姐的大記事本

天政是日本很有名的天婦羅專賣店,而此次造訪位在新濠鋒11樓的這家則是唯一在日本以外開的分店~

雖然不是星級餐廳,卻被香港報導獲評為最佳餐廳~~

進入餐廳要換店家的拖鞋,然後會有穿著和服的服務員領入座,餐廳並沒有很大,但環境很整潔明亮~

咱選的位置是可以看著大廚親手料理天婦羅區域,可以看見,這是一個非常非常乾淨無瑕又一塵不染的料理環境~~

這是油炸鍋,所看到的內外都發散著Tiffany專屬,閃閃發亮的光澤,完全沒有油垢完全沒有油垢!!

裡頭的油不用我多說客倌們應該就夠了然於心了,是不是非常的讓人很放心!!

點餐後先上來一碟小沙拉,請原諒我已經忘記實際味道了,不過很好吃!!

套餐裡的配菜,分量都是小小的一份,都有好聽的名字但我又忘了,XDDD~~

從左而右分別是豆腐,涼拌波菜,栗子泥!!雖然看似後平凡,一入口驚艷也是滿滿,有異想不到原來這些唾手可及的食材卻可以因為佐料的關係有這樣大的不一樣!! 

這三碟分別是蘿蔔醬油泥,海鹽和檸檬汁,是給等等天婦羅沾取的佐料~~

於是大廚在我們面前洗了洗手端上我們點的套餐內容給我們審閱一下,

是的,降的份量是兩份套餐的量喲~~~~(有點不夠吃吼!)

大廚是日本人,有著一板一眼的精神但卻超級迅速的將食材沾了麵糊,並以迅雷不及掩耳的速度馬上下鍋,

油鍋就這麼馬上啪滋啪滋作響,翻攪了不出十下,就撈起瀝油準備上桌啦~~

將將!!!炸蝦熱騰騰上桌!!

雖沒有鄉民的30cm來的長,小小一條卻是我敢保證此生吃過最最最好吃的炸蝦,多汁Q嫩,箇中滋味不是三言兩語就能形容的!!

套餐中的茶碗蒸,蛋的質感蒸的有夠無敵滑溜嫩翻天,若套在皮膚上,是個即使天天喝SK2也養不出來的超級超級好的膚況!!

炸白肉魚(魚的正名我其實也不知道,XDD)

肉質依然保有嫩度,完全不乾澀,到底是怎樣的神仙之手才能成就這樣的口感啊?~~~~ 

分別是炸茄子和炸南瓜,也是一級棒棒的好吃好吃好好吃!!!

這是炸蓮藕,是的,沒看錯,一份只有半個而已,當我看到大廚起鍋時拾起利刃對半切內心不免有"都已經不大塊了還要對切有些小氣欸"的OS如雨後春筍冒出~~!

只記得最右邊的是炸小蘿蔔,左一應該也是對半切的芋頭塊,中間應該也是對半切的小洋蔥~

這是炸一種長的有很多花瓣形狀的菇,此生頭一次吃到,味道有夠讚(吸口水ing)

炸蚵仔,兩顆肥大的蚵仔被硬海苔包著,放入口除了海裡的鮮甜外,還會爆漿!!

炸四季豆,是的,一份頂多只有一根,一根四季豆對半切~~

當然口感可不能和鹹酥雞攤一把30元所能相提並論!

 炸鰻魚,口感也非常之優,是個會有想把隔壁盤中的那塊給搶來的念頭與衝動~~

套餐附的握壽司和味增湯~~

握壽司上的魚肉片片都非常之薄嫩透(雖然我沒吃啦),很是秀色可餐!!

不過因為種種天婦羅實在是出乎意料的優秀,於是握壽司就被比下啦~

 炸蝦餅,沒有滿滿的蝦內餡,麵糊分量卻恰當好處,夾著些許香菜(?)更有提味之妙處~~

這也是套餐裡的醬菜,一點酸又一點甜,清脆口感讓剛有身的我無敵鍾情,就又多要了一份,不用錢哦~~~(如果上面的各式炸物也能這樣再來一份該有多好,搓手ing)

甜點是各一球冰淇淋和指頭大小的和果子~~

左邊是抹茶口味,右邊則是芝麻,味道既純又濃郁且不會太甜!!

結論就是天政餐廳的天婦羅非常非常之推,雖然價錢有點不可愛,記得兩人共MOP1300~1500吧!!

於是這一餐就算是慶祝即將離開澳門的大餐了,本來想說再去吃一次三星天巢,但個人初有身口味變得有夠魯小,孕前不愛的泡麵和麥當勞總是頻頻開啟我的味蕾,

那時只想吃泡麵和麥當勞的我即便去了天巢這種三星餐廳應該只會淪為食之無味的下場,就別浪費錢了~~(是不是個持家的好女孩呀??)

於是在澳門的華麗冒險與食記就到此畫下句點了,希望再次去澳門時是巴黎人蓋好來請我免費住一下寫個開箱文,哇哈哈哈~~~

天政

地址:新濠鋒酒店11樓

電話:+853 8803 6611

營業時間:星期一到日 11:30~23:30