嬌小姐的大記事本

是的,在上篇文說一堂烘培課點燃了我的烘培魂,於是也想要自己在家做做看,

於是某一個假日跑去買打蛋盆,刮刀,屑皮工具,光這三樣加起來就花了我快1200台幣!!

心裡不免嘀咕好像麵包店買現成比較划算耶,但還是想要滿足一些小小的自我成就,於是這就邁入燒錢的坑洞裡了~

看這麵糊是很像個樣,烤完後卻是雷公在劈的全部倒掉,記得好像是半生不熟吧,口感很奇怪!!

做最成功的就是檸檬糖霜啦~~~

如果覺得太酸就多點糖粉,濃度如膠水那樣就可以了,一口接一口好好吃,

加點冰水變飲料也好解渴消暑,比外面賣的搖搖杯還要健康呢!!

於是第二次試做,看網路上說大同電鍋也可以做蛋糕就跟著做了,

在滿心期待電鍋跳起來打開鍋蓋的那一刻,歪腰,我的蛋糕怎麼長成這樣???

變碗粿了!!!!

想說不要浪費,剝一小塊來吃,居然口感是發糕,有些地方還好硬吃的到麵粉味~

剝一點軟軟的地方沾檸檬糖霜是還可以吃啦,就檸檬口味的發糕啊,囧囧囧

餵公子吃他倒也一口接一口,直到媽媽我覺得冷掉變硬不好吃才阻止他!

孩子的爸看這賣相當然是拒千里之外呀~~

第三次做想想是不是因為沒有模具的關係,趕快上pchome買!!24小時到貨回到家又繼續做!!

結果這次做出來變成餅乾,咯滋喀滋的好脆呀,但當然是又被我丟掉了~~~(請下背景音樂雷劈聲,阿哩阿多)

第四次的成品如上,但還是被我丟掉一大半!!

原因是比發糕還難吃有些地方一樣吃有麵粉味有些又沒熟!!

此次在烤的時候因為烤箱無法溫控只能調上下火,有買一個小的溫度計放在裡面一直走來走去比顧新生兒周勇還勤勞的在那邊開門又關門,

但,,還是失敗了~~~哈哈

而此時的我把過往的失敗都歸咎於沒有溫控的烤箱或是沒有電動打蛋器之類的,

殊不知呀殊不知!!!!

最根本的原因是,我沒有照著比例做~~~~~~~~

哇哈哈哈哈哈,超自滿以為就像煮中菜煮湯那樣不屑比例順手隨性抓了就在調麵糊,如果不是看到某分享文說一定要照比例做,我可能就這樣一直順手抓繼續讓雷公給劈的做下去吧~~

是的我的學以致用變出了好多東西,在此大聲呼籲,不論你要烘培大大小小的蛋糕餅乾或麵包,請放下自傲,將食譜比例視作聖經,比聽媽媽的話還要當真的從心底遵!從!它!!

一開始就買了一千多塊的器具,為了不讓這些器具無用武之地且放蝦皮賣也賣不掉吧(就是傳說中的省小錢花大錢的開始)

我又多買了好多東西:電動打蛋器,磅秤,不沾蛋糕模,蛋黃蛋白分離器,麵粉篩,最後傳來了可控溫的烤箱,加起來應該有超過五千!!就為了一個戚風蛋糕,哇哈哈哈!!

所以,烘培需要的工具可多呢,誠心建議真的別輕易開啟烘培魂的開關呀~~~

是的,第五次的蛋糕寶包在其器皆備買,都買的狀態下算成功了,吃有鬆軟感!!

雖然美中不足中間有些許氣泡,但真的好的太多了(覺得感動ing)

不過不管是發粿還是餅乾,周勇始終如一的捧場!!

相較之下就有人會被討厭呢,嗯哼~~

第六次的蛋糕寶包,我把溫度調高一些些,就這麼膨起來了

覺得好可愛~~

網路上說蛋糕寶包龜裂可能是哪裡哪裡又哪裡有問題,

對於沒有追求極致完美夠家裡吃的我是認為"I DON'T CARE!!"又不是要去考證照咧,哇哈哈(壞孩子思想乖孩子不要學)

以失敗好幾次的目前現階段而言,姐不貪心的先求能入口再求能入眼啊~~~(得過且過的心態太乖孩子也不要學啊)

周勇提著小凳子說要幫忙攪拌,我就把這活外包出去了,

雖然知道他也是在那邊胡亂搞,但還是覺得好可愛呀,不免內心一陣激動當年不過寶特瓶大的小小寶貝怎麼一下就長這麼大還可以幫忙媽媽呢!?會不會太貼心啊(無盡上綱ing)

回頭看看孩子的爸杵在那邊不出力也沒出錢還亂買股票說辭就辭只等著吃不免越看越討厭啊~~

如果眾生爸爸們不想要莫名就被老婆討厭,請去臉書上搜尋"隱藏角色",沒頭緒沒關係,反正他做了甚麼就跟著做就是了!!

他真的是第一個讓我舉雙手雙腳贊成打電動的男生,是的我非常討厭男生打電動騎重機,但他已經做了那麼多真是夠服我去打電動騎重機呀~~

好啦,爸爸還是有存在的必要,在媽媽手忙腳亂之下喊一聲過來幫忙錄製娃兒享受烘培的樂趣(正解是搗蛋的樂趣才是呢,XDD)