8餐廳位在新葡京的二樓,
是個不接受walk-in的餐廳,必得要先訂位才能得其門而入,
同時這家餐廳也是有星星的,是米其林二星來著~~


由服務人員帶入,大門的設計左看右看怎都像是一面牆,
人往前靠近門就無聲無息的打開了,是感應式的設計~~
腳下地板踩的是魚兒在游水的畫面,還配合著水流聲的音效,.
很身歷其境,這時有尿急的朋友應該也被吹了出來吧(此吹非彼吹)
想想賭場最不缺的就是錢,
哪天突然來個3D的百獸圖或是美女在走道迎接應該都不成問題了~~


一進入眼簾的座位區,實在是富麗堂皇!!



沙發座位區也是一整個很貴氣,頭頂上一片片不知是真的玉還是塑膠片來著??



桌面也很是有巧思,是貝殼貼紋,看樣子像是珍珠貝來著,
一閃一閃亮晶晶,好光彩奪目啊,連天上的星星都要哭泣了~~



待在假日的澳門沒啥地方可去,最大的樂趣就是去吃東西了~~
是的,我們又來吃飲茶啦,
茶壺的下方是個小燒爐,有燭火在底下燃燒,就不會喝涼水了~



菜單有兩本,橘色小本裡頭全是點心的選項,
至於後面那本黑色的大本裡頭是正餐的選項,等俺哪天發了就從中大點特點吧~~XD

 
每張桌子都有不同的小擺飾,我們這桌擺的是彌勒佛,正好和背後那人的身材有異曲同工之妙呢~~



 
兩口就沒了的前菜,一疊是菇另一疊是肉碎(有介紹和沒介紹一樣),
很是意猶未竟呢~~



霸王淡水鮮蝦金魚餃,MOP42
這道一上桌真的讓俺驚艷連連,怎捨得吃呢??


不過還是吃啦,外皮薄,內陷的蝦肉Q彈,一級一級棒棒!!(謝金燕上身)



XO醬蒸鳳爪,MOP38
鳳爪蒸的入口即爛,味道很是入味又不鹹膩,被鳳爪鑑定師也就是外子說是澳門最好吃的鳳爪~~



這是法國鵝肝金錢雞,不是一份兩個,而是一份只有一個,一個MOP39~~
這道超級好吃,
鵝肝通常吃起來頗為油膩,但8餐廳的鵝肝像是從人道養鵝場買來的,
吃得其扎實厚度但又完全無異味,配上鮮嫩的雞肉,一口咬下是如此的無違和感,實是相濡以沫啊~~



荷香棉花雞,MOP36



雖然它的外表和常吃的糯米雞無啥不同,其實打開裡面是一粒米都沒有的,
有雞肉有香菇還有竹笙,竹笙的口感被處理的如扶不起的阿斗,軟軟的,難怪名稱叫做棉花雞~~



此道為服務員推薦也是8餐廳的招牌菜:春風得意腸粉,MOP45~~~

 

外皮是腸粉沒錯,但中間可是頗有一番天地,
是炸油條但油條內又包著一些餡料,
油條完全不油膩,薄薄脆脆的,一口咬下吃有三種口感,味道也是一級棒棒一級棒,必點!!

 

古法竹笙鑲牛肉,MOP33,簡言之就是牛肉丸來著,
因為個人對於普天下的牛肉丸沒有特別喜愛,所以也吃不出這道箇中滋味,
如果下次去外子還有點這道就表示它也可以列為必點之一了~~

 

脆香叉燒包,MOP33,也是服務員推薦的招牌菜,
第一次點單時想想叉燒包平常就常吃,來這種摘星星的地方別點這麼普通的東西於是很有風骨的不理會服務員的推薦,.
第二次點單時外子說不然點來吃看看好了(也或許是菜單上左看右看都不知道在吃什麼都很文青的菜名一下脫離了舒適圈會很不安吧),沒想到一上桌又是一個驚艷,剛吃完了小金魚現在又來吃小刺蝟啦~~
雖然這個叉燒包是蒸的,不過包子底部卻是有如煎過般,很酥脆,內餡的味道則是鹹甜適中,讚!

 

燕液雪人包,MOP48~~
是道甜點,裡面有燕窩和紅豆泥,也是倒讓人大呼卡哇依不忍下手的食物~~



 
楊枝甘露,MOP30,
雖然降一小碗就要台幣120,不過這樣的價錢在路邊隨便一家店也是吃有的,
所以其實8餐廳的消費不會太貴啊~~

 

碗裡的料很多,湯汁頗濃稠(該不會是起雲劑的關係吧!?)
吃有芒果顆粒和柚子片片,是個四季皆宜的甜點~~
 

甜點吃完後服務員端上了兩個小蛋塔和兩杯奶茶,算是餐後點心,免費的~~
而奶茶的杯子就是這麼小沒錯,份量也倒只有五分滿沒錯,不過奶茶卻是寡人生平喝過最最最好喝的奶茶,
比在印度喝到的地道奶茶還要好喝,不是意猶未竟這四字可蔽之,唯有喝過的人方可冷暖自知呀~~大讚!!



於是這樣一餐的消費快要MOP400,不過有先辦新葡京的會員卡就可打九五折,
總之8餐廳完全是讓俺雙手雙腳大推特堆,餐點非常精緻很有水準,服務也非常好非常周到,
可列為來澳門必吃的餐廳啊~~

不過要記得先訂位哦~~


營業時間如下:
  • 午膳
    上午11:30 ~ 下午2:30（星期一至六）
    上午10:00 ~ 下午3:00（星期日及公眾假期）
  • 晚膳
    晚上6:30 ~ 晚上10:30
訂位電話:+853 88037788







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